«No sé qué me pasa, no me encuentro bien». Muchas veces estas palabras no son más que la
expresión de la carencia de algún nutriente en nuestro organismo. El consejo de Hipócrates y de
nuestros padres es: «Hay que comer un poco de todo». Pero, ¿qué incluye este «todo»?, ¿lo sabemos? No hace falta esperar a estar enfermos para plantearnos una coherencia en nuestra manera de comer.
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Pilar Senpau (Lleida, 1955) es licenciada en medicina y cirugía y se ha especializado en dietética. Compagina su consulta médica con colaboraciones en TV3, BTV, COM Radio, Cataluña Radio, el periódico La Vanguardia, la revista Mente Sana y Clara. Ha publicado Los frutos de la vida (2006), Aprender a adelgazar: perder kilos depende de los sentimientos (2007), Razones de peso (2009) y Cuando la vida pesa (2011). Recientemente ha sido distinguida...
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