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Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Despierta la curiosidad científica a través de la cocina

Josep Roca | Jordi Roca | Laufer |

Editorial: Destino Infantil & Juvenil
Temática: Infantil | Ciencia
Temática: Cocina
País de publicación: España

Sinopsis de Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca:

Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.

De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, innovación y creatividad, partiremos en un viaje personal a través de recuerdos de la niñez de los tres hermanos. Cada recuerdo estará ligado a una receta que lo acompaña y, a la vez, en ella veremos revelados los secretos de la ciencia de la cocina.

Todo el libro es una invitación para que lectores conozcan de cerca El Celler de Can Roca y creen momentos de diversión y recuerdo en la cocina.

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Sobre el autor de Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

Joan Roca, formado en la Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, creció en el restaurante familiar, Can Roca. Con sus hermanos, Josep y Jordi, dirige El Celler de Can Roca, reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015. Su cocina combina tradición y modernidad, destacando por su enfoque en la cocción controlada al vacío. Además de su éxito en la gastronomía, Joan es un promotor de la investigación y la sostenibilidad, y ha sid...

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Por qué leer Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

1

El Celler de Can Roca es un referente mundial.

2

Libro regalo único en su especie: libro 100% ilustrado con historias, recetas e información científica. Un libro para toda la familia.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 24/11/2021 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-25080-7 | Código: 10289200 | Presentación: Mobipocket KF8 | Colección: Libros de conocimiento | Sentido de lectura: Occidental

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